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入夏后,这5种蔬菜放心吃,农药残留为“0”,营养极高,别不懂吃

    来源: 秀厨娘  2023-06-01 06:16:08

夏季的到来,带来了阳光明媚和丰富的时令蔬菜。但是,人们常常担心蔬菜上的农药残留对健康的影响。然而,有一些蔬菜天生自带“驱虫”基因,不需要打农药,因此它们的农药残留为“0”,成为了放心食用的好选择。在本文中,我们将详细介绍五种农药残留为“0”的蔬菜,入夏后正大量上市,建议大家经常食用!

1. 茴香菜


(资料图片仅供参考)

茴香菜是一种常见的调味蔬菜,具有独特的香味和口感。它富含维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂。茴香菜被认为有助于促进消化、缓解胃部不适和改善口气。它还具有抗炎和降血压的功效。

推荐食谱:茴香菜拌黄豆

做法:取一把黄豆,放入碗中,加清水浸泡12个小时后,放入锅中,加盐、葱、姜、八角,将黄豆煮熟后,关火放凉。将茴香菜洗净,切成长段,小米辣洗净切成小段,与黄豆一起装入盆中,再加入适量的盐和生抽,翻拌均匀,装入盘中,即可食用。

2. 红薯叶

红薯叶是红薯植物的嫩叶部分,味道鲜美且营养丰富。它富含膳食纤维、叶绿素、维生素A、维生素C和钾等营养物质。红薯叶具有抗氧化、抗炎和降血糖的作用。

推荐食谱:蒸红薯叶

做法:红薯叶洗净,沥干水分,装入盆中,加入适量的盐和食用油,用筷子翻拌均匀,撒点适量的干面粉,再次翻拌均匀后,平铺到蒸锅内,大火蒸10分钟,然后取出,蘸着蒜泥一起吃,特别香!

3. 丝瓜

丝瓜是一种清凉解暑的蔬菜,具有丰富的营养价值。它含有丝瓜多糖、丝瓜:丝瓜是一种清凉解暑的蔬菜,具有丰富的营养价值。它含有丝瓜多糖、维生素C、维生素B、纤维素等多种营养成分。丝瓜被认为具有利尿、清热解毒、降血糖和抗氧化的功效。

推荐食谱:白玉菇鸡蛋丝瓜汤

做法:将丝瓜洗净去皮后,滚刀切块,白玉菇洗净切段,鸡蛋加盐打散,上锅炒成鸡蛋碎,热锅加油,放入葱花炒香,放入丝瓜翻炒均匀后,加入适量的清水,大火煮开后,放入白玉菇和鸡蛋碎,加入适量的盐,煮3分钟后,关火,撒点胡椒粉,即可食用。

4. 苦瓜

苦瓜具有独特的苦味,但它也是一种营养丰富的蔬菜。苦瓜富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质,如钾、镁和铁。苦瓜被广泛认为有助于降低血糖、调节胃肠功能和促进消化。

推荐食谱:苦瓜肉片汤

做法:将苦瓜切成薄片,里脊肉切片,热锅加油,然后加入葱姜蒜炒香,放入里脊肉,翻炒变色后,放入苦瓜,翻炒均匀,加入适量的清水,大火煮开后,转中小火炖15分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

5. 茼蒿

茼蒿是一种绿叶蔬菜,富含维生素C、维生素K、维生素A和叶绿素等营养物质。它被认为具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的作用。

推荐食谱:清炒茼蒿

做法:将茼蒿洗净后切成段,锅中加入适量的植物油,放入蒜末和小米辣煸炒,然后将茼蒿放入锅中翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可,即可食用。

在夏季,我们要注重饮食的多样性和均衡性,多食用新鲜的时令蔬菜是非常重要的。而选择农药残留为“0”的蔬菜不仅能够保证食品的安全性,还能享受到它们丰富的营养价值。茴香菜、红薯叶、丝瓜、苦瓜和茼蒿都是这样的蔬菜,它们不仅可以满足我们的口腹之欲,还能为我们的健康带来诸多好处。它们丰富的营养成分有助于增强免疫力、促进新陈代谢、维护健康的身体机能。

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