人民网天津4月28日电 （孙翼飞）“五一”将至，“进淄赶烤”。随着淄博烧烤在全网的火爆，近日，天津市静海区陈官屯镇两家为淄博烧烤供应烧烤酱料的企业也开足马力，日夜加班生产。烧烤酱料车间里火热生产的场景，成为这个小镇一道别致的风景线。

“这一箱是100袋，3月份之前我们每天发货8000箱，现在每天发货12000箱，整整100吨！而且订单还在不断递增，我们现在每天加班生产至晚上8点半！”在生产车间，天津市超时调料酿造有限公司总经理张辉指着一箱箱刚刚包装好的蒜蓉辣酱说：“现在整个淄博都在用我们的这款蒜蓉辣酱，其实不仅是淄博，在包括东三省、内蒙古在内的整个北方地区，我们的市场占有率都很高。”

在天津市超时调料酿造有限公司生产车间，工人正在给刚刚生产出来的蒜蓉辣酱装箱。人民网 孙翼飞摄

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走进陈官屯镇另一家烧烤酱料生产企业，亦是一派繁忙景象。

“这一个罐子里面就是100吨，现在订单量是去年同期的3倍！”天津市随乡味佳食品有限公司总经理王宾生介绍，工厂使用了先进的罐装设备，避免人工接触，不仅提高效率，而且保证卫生。

天津市随乡味佳食品有限公司相关人员介绍，通过观察口，可以随时看到罐子里酱料情况如何。人民网 孙翼飞摄

在该公司的留样间，一整个柜子都摆满了不同日期出厂的酱料产品。“在每一批产品出厂前我们都自己做好检测，并对每一批次产品留样，便于出现问题追溯。”王宾生说：“我们是一家经营了20多年的老厂，我们的品质不会变，所以相信市场的眼光，这次赶上淄博烧烤的热度是偶然中的必然。”

在陈官屯镇，火爆的不只是烧烤酱料，当地生产的“四六瓣”紫皮大蒜也被提前预订一空。

农户马超的30亩蒜地，远远望去，绿油油一片。拔出一颗蒜苗可以看到，蒜头刚刚长出。“还有一个多月这些蒜就都长成了，现在已经全被买走了，明年我准备扩大种植规模，保守估计种植50亩，如果情况特别好的话，我可能会种100亩。”马超介绍，“四六瓣”紫皮大蒜气味比较香甜、蒜味足，镇里生产的蒜蓉辣酱用的都是这个品种。

淄博烧烤的“灵魂蘸料”让这个小镇受到更多关注。陈官屯镇党委副书记、镇长李忠斌说，下一步，镇政府将继续为企业做好服务，打造良好的营商环境，规划建设210亩“零排放 碳循环”绿色产品加工基地，为调料品企业扩大生产经营规模提供有力的保证。

(责编：孙翼飞、陶建)

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