白酒行业正经历着变革，酒业格局重构，进入新的拐点期。如何在新世界、新纪元中谋求发展，是行业内外共同探索的命题。

4月9日，蓝鲸财经创新未来大会——酒业市场重构，觅机遇、寻突破在成都正式举办。

本次峰会由上海报业集团、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国副食流通协会为指导单位，蓝鲸财经主办，界面新闻、财联社协办。

(资料图片)

会议汇聚了强大的嘉宾阵容，云集了上百位行业知名人士，著名的企业家和主流媒体现场互动和讨论，共同探讨酒水行业未来的趋势与发展。

莅临峰会的嘉宾包括中国副食流通协会会长何继红，中国酒业协会秘书长何勇，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，华润啤酒（控股）有限公司执行董事及首席执行官侯孝海，华致酒行连锁管理股份有限公司总裁李伟，宝酝集团创始人、董事长李士祎，中国白酒产融数字服务平台——去融酒首席执行官肖华伟等。

本次峰会以主题演讲、圆桌论坛等形式，邀请行业佼佼者一道讨论企业家们如何洞悉时势、驭领商机。会议当天，潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯，北京中海建国酒业创始人盖树沅，谷小酒董事长、CEO刘飞，酒仙集团高级合伙人路彦坤，水井坊公共关系事务副总经理洪宗华将进行圆桌对话，预见中国酒业发展。

根据国家统计局的数据，2022年全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%。主要经济效益汇总的规上企业1756家，其中亏损企业356个，企业亏损面为20.3%，累计完成产品销售收入9509亿元，同比增长9.1%，累计实现利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%。亏损企业累计亏损45.4亿元，同比下降7.8%。

其中，2022年相比2019年白酒产业销售收入累计增长5%，利润增长71%，这充分说明了国内白酒行业的韧性和长周期性。

从已披露的年报来看，2023年我国名酒企业实现开门红基本确定，这说明白酒行业稳中向好的根本趋势没有改变，白酒产业依然具有稳定的长期投资价值。

何继红在发言中指出，我国现在拥有着超大规模的内需市场，消费潜力巨大，虽然在疫情当中传统的渠道模式受到了不同程度的挑战，但同时也改变了很多人的消费习惯，连锁化+数字化成为酒类流通的一个大趋势，也成为传统渠道逆势增长的一个重要途径。

何继红认为，酒类流通行业应该关注三大转型方向，首先是全面融入数字化产业链，打造数字营销新模式；二是加速推动推动线上线下全渠道融合，构建起"线上+线下、客户+账户、数据+生态、体验+口碑"的新零售模式；三是要建立具有更为广泛共同利益基础的新型厂商关系。

对于站在产业调整的新起点，白酒的挑战和机遇主要表现在哪些方面？何勇指出，要从新消费、新渠道、新世界和新体验来进行探索。

何勇认为，新消费意味着新增量，新增量的前提是增量思维，从渠道建设、消费诉求、场景体验、服务质量等每一个环节寻找增量的可能性，找出与别人的差距，寻求下一个新的增长点。其次，伴随着新零售，新渠道不断地涌现，酒业要敞开怀抱对待和接纳科技与时代进步带来的新衍生工具，从而助力酒类销售。第三，新世界，数千年的温饱时代已经成为历史，追求精神享受和个性彰显的时代才刚刚到来，今天这个时代是没有任何历史经验可以借鉴的、全新的时代，酒类的主要消费人群也随之发生了根本性的改变。此外，就新体验方面来看，中国的酒类消费市场区分为以自我享受型和社交分享型两个类别，未来悦己型消费类别，将成为时代重塑之下酒类消费新体验中重要的一点。

秦书尧则指出，白酒行业从过去的产业集中模式化发展步入了产区化模式发展，这是酒类产业历史性的飞跃。产区化发展对地方经济的贡献具有支柱性，政府给予了充分的支持和重视，保障产区高质量持续性发展就是发展一方、造福一方。同时，对产区产能良性发展构成了基本面的红利，决定了产区化发展的长期性和领先性。

秦书尧认为，白酒产能的结构正在发生根本性的变化，高效率、高标准的产能正在逐步淘汰低效率、低水平的产能，从而完全产业结构升级，白酒生产水平、质量水平将跃升空前高度。同时，名酒头部发展优势将持续放大，导致下沉市场、存量市场的生态产生变化，从而改变地方性品牌的生存方式，这使得白酒发展持续向名酒和头部企业集中，行业增量基本由名酒完成。

可以肯定的是，中国酒业处于长期持续发展的战略机遇期，资本市场的关注提升，政策战略的利好，以及数字化科技的进步等都将推动中国酒业稳步发展。

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