新增4家星级餐厅、首次在京颁出侍酒师奖 米其林发布2023北京米其林指南榜单
- 来源： 北京商报 2022-12-22 08:45:30
(资料图片仅供参考)
北京商报讯（记者郭缤璐）2022年12月21日，北京米其林指南线上发布会公布了新版北京米其林指南完整榜单，共收录108家餐厅。包括2家三星餐厅、3家二星餐厅、31家一星餐厅，以及19家必比登推介餐厅和53家米其林指南入选餐厅。
2023北京榜单中，京兆尹和新荣记(新源南路)两家餐厅以其一贯高质量出品蝉联米其林三星殊荣。潮上潮、京季和屋里厢3家餐厅依然位列米其林二星评级。31家餐厅获得一星评级，其中2家餐厅首次上榜便摘得米其林一星。另外，新版北京指南中，必比登推介榜单一共推荐19家餐厅，人均消费一般都在300元人民币以下，囊括颇多地方特色小吃。例如，最初由四川驻京办开设的老川办。
为挖掘餐饮人才、推动行业进取氛围，本次北京米其林指南发布会一如既往，向技艺精湛及专业卓越的个人颁发特别奖项，包括服务奖、年轻厨师奖，以及首次在北京颁出的侍酒师奖。来自米其林三星餐厅新荣记(新源南路)的杨振青先生获得本届北京米其林指南侍酒师奖。
除以上评级和奖项外，还有53家餐厅入选新版北京指南，包含首次上榜的5家餐厅，总体覆盖20多种风格菜系。
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