李欣、林辰/文

科技创新是企业发展的原动力之一，数字化建设则是支撑企业进步的支撑力。近些年，全球数字化经济迅猛发展，浪潮之下，数字科创实力依然是领跑企业发展底层因素。

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回首过往，中国科技创新产业迅猛发展，科研能力持续提升，多行业多领域从技术、数字化建设等方面实现突破。其中，企业作为行业建设的一员，既是行业科技创新的探索者，也是前沿技术的应用者，更是将创新成果传递给大众的桥梁。

基于此，每年的进博会，企业在数字化端建设成果、对前沿科技的实际应用等，也是值得外界关注的焦点话题之一。

追寻前沿科技，科创能力领跑企业

将"硬核"科技转化为消费者看得见、摸得着的产品，将前沿科创技术注入实际商业经营，或正是对科技带动产业升级的最好诠释。

阿迪达斯就是注重研发创新，并将底层科技实力注入产品的品牌案例。据财经网产经了解，此次进博会，阿迪达斯尖端科技和真实数据反馈的专业跑步产品——ADIZERO系列与4DFWD系列产品集结于展台，来宾可亲身穿戴支撑马拉松运动员在大满贯赛事夺魁的同款产品，享受专业产品带来的"飞速"乐趣。

化妆品集团花王也在本次进博会上，亮出了运用花王集团特有的皮肤研究技术，由花王中日研发团队共同开发的珂润首款抗初皱产品。另外，即将在2023年正式登陆中国市场的Liese莉婕，也在本次进博会亮相，据介绍其泡沫染发剂产品，因率先采用独特的泡泡技术，可通过搓揉使泡沫粘度产生变化，从易于涂抹的高延展性滑滑泡变为易上色的高粘度泡，与头发紧密贴合，达到均匀上色的优质效果。

在餐饮行业中，作为火锅行业的头部领军者，海底捞早在2018年就尝试通过新技术实现智慧生产、智慧运营、智慧服务，推出全球首家智慧餐厅，并在2020年，先后改造超过50家新技术餐厅，让出菜机、中央厨房直配成品菜等设备和技术得到进一步推广；在餐饮行业的重中之重——食品安全问题方面，除了建立多级食安管理制度外，从2021年以来，海底捞先后试点净菜、央厨直配菜"一菜一码"、门店菜架信息化、IKMS管理系统等，通过技术手段更高效地解决食品安全问题。

新式茶饮品牌奈雪的茶也在科技创新端大力投入，与此同时，科技也在反哺其运营日常。奈雪的茶是新式茶饮行业首个品牌自研且规模化应用的自动制茶设备的品牌。据悉，奈雪IT团队通过近半年的研发，在机械结构设计，PCB电路板设计，软件功能设计等方面申请近30项专利。目前奈雪已经有近800家门店使用自动奶茶机。该机器最快可用不到10秒的时间完成一杯茶饮，在解放门店人力的同时，也使产能提升约40%。而这也是新式茶饮行业首个由品牌自研且规模化应用的自动制茶设备。

创新型饮品品牌代表元气森林，也是以科技创新为支撑的企业样本。据悉，元气森林自有工厂完成了全自动无菌生产线的部署，其采用的无菌碳酸灌装技术实现领先的log6微生物控制水平,饮料被微生物影响的概率低于一百万分之一，达到行业最高标准。这也使得元气森林的气泡水不用再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂来保鲜，保证产品品质更优质、健康。

科技创新是企业命脉。未来，对前沿科技的挖掘与实际应用，依然是企业不可忽视的重要命题。

数字化提升效率，夯实企业底盘

数字化驱动亦是本次进博会各大消费品企业"秀肌肉"的焦点。据财经网产经梳理，诸多乳企和酒企借助构建企业数字化生态，在上游产能效率提升、产品质量稳定追溯，以及下游市场动销策略灵敏度、正品防伪、新品开发捕捉消费者偏好方面均获得了一定成果。

新乳业方面告诉财经网产经，在新乳业青白江智慧牧场，1300多头奶牛各自配备了"电子耳标"和"智能项圈"，并与物联网平台联网，根据奶牛动态数据，管理员可实时查看奶牛的身体状况并给予应对处理。例如，牛舍配备的自动喷淋系统，能实时采集牛舍的温度、湿度数据，并通过摄像头判断牛只位置启动自动喷淋降温。

"每一杯奶背后，都有170M大数据和40万条质量监测数据。"同在上游奶源环节，蒙牛告诉财经网产经，公司对每一头牛都有完整的健康信息数据库，通过对数据的采集、共享、分析，形成专门的科学饲养解决方案。且在生产环节，通过全封闭监控生产、全流程动态检验技术，实现对每一个生产细节和流程的严格监管。

与乳企类似，五粮液在上游酿造环节力推的以专用粮供应为核心的溯源管理体系建设，构建"从一粒种子到一滴美酒"的产品全生命周期质量体系，实现原粮100%可预检、可追溯、可管控，保证了粮食的安全、优质、可靠供应。

上游质量保证的共同追求外，消费品企业在业务中台和工厂生产环节的数字化探索，则多瞄准了效率提升。

例如，蒙牛通过实时查看全国收奶情况，为原奶的统筹、调拨提供数据，以此实现全渠道订单和库存的精准匹配。

澳优的长沙智慧工厂总用工不超过80人，真正实现了智能化生产。且为最大化利用仓储空间资源，节约土地资源，澳优还引进了无人化智能立体仓库，运用数字化技术，在仅有5000㎡的场地仓储库位达20000个，这是普通平库利用率的6-7倍。

飞鹤的一期数据中台在完成销售侧痛点的解决之后，通过消费市场数据的提炼与解读，自然推动供应链端革新——消费者对于乳品新鲜度的认可，指引着成品库存与原材料供应去追求更趋极致的货龄管理和周转效率，即包括进行小批量、高速度的柔性生产。

此外，澳优罐外包装上标注防伪溯源验证的二维码，既能帮助企业减少打假成本的支出，也能通过消费者的扫码情况反向检测区域的销量状态。

同在消费端与用户互动层面，飞鹤方面透露，通过数字化用户运营，研发团队针对众多家庭的育儿痛点，结合专业儿科医生的建议后打造的数字化导购系统"培训加油站"模块，能将专业育儿知识传递给有需要的宝妈。

伊利则借助公域消费者需求大数据采集及AI分析等数字化技术手段，及时发现成分原料、口味口感、功效等产品创新动向，打造高于消费者期待的创新品类。

综合来看，数字化对消费品公司降本增效、品质保证和精准匹配用户需求、提供个性化服务方面的实践助力颇多。

数智时代，科技连接未来。数据、算法、科研都在加速发展，也早已成为推动世界向前的重要力量。企业作为现在社会建设者的一员，在加码科技创新，持续进行数字化转型的过程中，也能更向前一步。

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